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Cupcakes de oreo 馃槏

Art铆culo por: Vale Almaraz


隆Hoy andamos de antojo! 驴Qu茅 te parecer铆a tener un delicioso cupcake como postre? Gracias a dulcesentimiento, te presentaremos la mejor receta de cupcakes de oreo en el mundo. Esta receta es para un aproximado de 12 cupcakes.




Ingredientes:

路 100 g de az煤car

路 2 huevos

路 100 g de mantequilla sin sal

路 120 g de harina

路 1 cucharadita de extracto de vainilla

路 12 galletas oreo desmoronadas

路 120 ml de buttermilk**

路 2 cucharaditas de cacao en polvo

路 4 cucharaditas de polvo para hornear


Preparaci贸n:

1. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el az煤car

2. Agrega las yemas de huevo (una por una) y pon las claras aparte (ser谩n utilizadas m谩s adelante)

3. Agrega el extracto de vainilla

4. En un bowl aparte, mezcla la levadura, el cacao y la harina. Posteriormente, agr茅galo a la masa, mezclando muy bien y vierte las galletas desmoronadas

5. Comienza a batir la mezcla y poco a poco, vierte e incorpora el buttermilk

6. Bate las claras a punto de nieve y agr茅galas a la mezcla

7. Finalmente coloca la masa en los moldes correspondientes y horn茅alo a 180潞, durante 20 min.

8. Pasado esto, saca los cupcakes y d茅jalos enfriar un poco (aproximadamente 5 minutos) en la bandeja, para despu茅s traspasarlos a otro recipiente o plato


**Para hacer el buttermilk necesitar谩s lo siguiente:

路 1 cucharada de zumo de lim贸n o de vinagre

路 120 ml de leche descremada o semidescremada


1. Vac铆a el zumo de lim贸n/vinagre sobre la leche y mezcla.

2. Deja reposar durante 10 o 15 minutos a temperatura ambiente




La decoraci贸n del cupcake la dejamos a tu gusto, sin embargo, nuestra recomendaci贸n es que sea con una crema tambi茅n de oreo y como topping, bueno, est谩 dem谩s decirlo... GALLETAS OREO :P

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